¿Cómo afecta la dieta a la salud dental?

Todos hemos escuchado decir: "Si comes dulces se te pican los dientes". Esta simple frase, lejos de ser una mera llamada de atención, tiene su razón de ser.

Cuando consumimos dulces tenemos que estar conscientes de la rica fuente de azúcares que éstos representan. El azúcar es utilizado por los microorganismos que originan la caries dental para producir ácidos que provocan desmineralización de la estructura dental y su consecuente destrucción. Es por eso que los alimentos muy ácidos como el limón tienen ese mismo efecto cuando son consumidos en exceso o colocándolos en contacto directo con los dientes. Cabe señalar que los dulces pegajosos como chiclosos, tamarindos, gomitas, etc. son los más perjudiciales, ya que permanecen un mayor tiempo en contacto con la superficie de los dientes, además de contener altos niveles de azúcar.

Por otro lado, una dieta equilibrada provee los nutrimentos esenciales para mantener un óptimo estado de salud bucodental; cuando abusamos de los azúcares estamos más propensos a desarrollar nuevas caries y/o acelerar el crecimiento de las ya existentes. Nunca debe faltar la leche y los derivados lácteos en nuestra dieta, ya que así aseguraremos una apropiada ingesta de calcio, mineral de vital importancia para el mantenimiento de la salud de huesos y dientes.

CONSEJO: Si tienes dudas acerca de como llevar a cabo una dieta saludable que no ponga en peligro el bienestar de tus dientes, consulta al dentista; él es quien mejor puede orientarte.